合肥食品廠無塵車間的潔凈程度和操控污染的持續(xù)穩(wěn)定性，是查驗食品廠無塵車間質(zhì)量的中心標準。食品廠無塵車間標準依據(jù)區(qū)域環(huán)境、凈化程度等要素可分為若干等級，常用的有國際標準和國內(nèi)區(qū)域工作標準。合肥食品廠無塵車間的管理需求符合哪些規(guī)定呢？

一、溫、濕以及潔凈度的操控

溫度：夏天26±2℃，冬季22±2℃。濕度：55±10%；潔凈度：十萬級。

二、人員出入管理

1、人員進入

全部進入無塵車間者有必要經(jīng)刷卡進入（制止由原材料及制品緩沖區(qū)收支），先進入換鞋區(qū)，換好無塵鞋后，再別離進入相對應的更衣室，把外套脫下，換上無塵服，然后再進入風淋室，嚴峻按照《風淋室運用標準》風淋后再進入無塵車間內(nèi)部。

凈化車間裝修生物凈化工程項目施工用電時有必要遵從用電安全，及業(yè)主之用電安全規(guī)則，阻止在潔凈區(qū)內(nèi)抽煙，進吃或其它任何的東西。 萬不得已運用電焊時，地面及周遭墻面都應予以維護。運用電焊時須遵從工地之電焊規(guī)則。

在更衣室先洗手清潔，再穿上潔凈服、戴上口罩和帽子，個人物品應放到專用柜子里，有扮裝的去掉扮裝。在換鞋間脫下便鞋，換上潔凈鞋后進入更衣室。穿戴整齊后經(jīng)過緩沖間進入風淋室，凈化車間裝修不主張在緩沖間長期逗留。經(jīng)過風淋室回來更衣室，回來更衣室之前脫掉潔凈服、帽子、口罩、鞋等。

凡進行具有污染性之作業(yè)者，有必要將作業(yè)區(qū)用塑料布阻隔。凈化車間裝修提醒生物凈化工程施工處若有可能發(fā)生風險之時，有必要予以標明，丟掉易燃物須當即處置。東西或材料轉移若無維護方法時物料應徹底脫離地面，禁絕在地面拖行，避免損壞地板。施工中若有損壞既有的設備體系、管路等，應當即告訴相關人員處置，以維護場區(qū)之安全。

進入需求注意事項：

①、進入無塵車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產(chǎn)無關物的飾品，如手機、MP3、MP4、收音機等電子產(chǎn)品不允許帶入車間。

②、合肥市無塵車間內(nèi)觸摸產(chǎn)品物料的作業(yè)人員均須戴手套。

③、如有特殊情況，有必要裸手觸摸產(chǎn)品的操作人員，在進行生產(chǎn)操作時，每隔30分鐘有必要對手進行一次消毒，或在手用水清洗后則有必要經(jīng)消毒才華進行生產(chǎn)操作。

2、人員出入

合肥市食品廠無塵車間內(nèi)的全部人員只能通過風淋室邊上的出口門走出無塵車間，無塵鞋及無塵服嚴峻按照《凈化鞋、服裝管理標準》擺放實行。

三、物料管理

1、進入無塵車間的物料、東西及新增設備有必要先在拆包區(qū)里進行脫包處理，確保潔凈，再經(jīng)進貨緩沖間進入，做好相應的記載查驗作業(yè)。

2、合肥市無塵車間內(nèi)盡量不存放與生產(chǎn)無關的物件，對存放的與生產(chǎn)無關物件要標明存放日期，存放期逾越兩天以上的要守時收拾，對可以不存放在無塵車間的物品和無用物品要及時收拾。

3、物品要存放有序，生產(chǎn)運用的手推車、原材料及清潔東西，在未運用時應存放在相應的區(qū)域，一同將相應的區(qū)域用標識帶分類標識。

4、制止在無塵車間內(nèi)運用非無塵用品，如有必要運用時，應放在回風口附近。

5、查驗后的制品應規(guī)整堆放在指定區(qū)域，用標識帶做好標識，共同由出貨緩沖區(qū)運出車間。

四、車間設備管理

車間內(nèi)的全部設備由設備工程師做好相應的編制記載作業(yè)，安排守時檢查，并做好詳細記載；在設備的奪目處要貼有詳細的操作闡明及注意事項，制止非專業(yè)人員操作設備；關于一些纖細的缺點，設備工程師要在...時間及時給予修補，如遇大缺點，要及時聯(lián)絡設備生產(chǎn)廠家供應售后服務。

五、合肥市無塵車間清潔衛(wèi)生管理

1、合肥市無塵車間內(nèi)采用區(qū)域衛(wèi)生責任制管理

清潔規(guī)劃：天花板、墻面、地上、柱子、設備表里、作業(yè)臺、貨架、門窗等死角。

清潔辦法：機器清洗時，先關閉機器電源。機器機箱里面用吸耳球吹潔凈后再用酒精清潔，用酒清清潔完后要用晾干方可開電源；機器臺面、旋扭部分，用酒精由上至下、由內(nèi)至外清潔；墻面、天花、機器外殼用清水由上至下、由內(nèi)至外清潔；環(huán)氧樹脂地坪要用中性清潔劑協(xié)作洗地機來清洗，并守時做打蠟保養(yǎng)；全體清潔次第：先清潔機器里面，再是表面，然后是天花板，墻面，地上。

每班下班前的十分鐘，各衛(wèi)生區(qū)域擔任人按要求清潔各自擔任的區(qū)域，應養(yǎng)成隨手清潔的習氣；生產(chǎn)要按崗位安排，劃分出各區(qū)域的員工清潔責任人，以及請假辭工未及時補員時的暫時清潔責任人，由生產(chǎn)班組長進行每天的檢查，并由行政、質(zhì)量、生產(chǎn)管理人員檢查或檢查清潔衛(wèi)生效果。

每周進行一次大掃除，由各生產(chǎn)班組長檢查，生產(chǎn)部司理復檢。

清潔后的廢物按要求存放在指定的當?shù)?，并在下班前從指定通道帶出無塵車間。

2、檢查標準：赤手套觸摸無污漬

合肥市無塵車間內(nèi)施行班組長管理制作，每天在無塵區(qū)內(nèi)人員下班后，班組長檢查每個無塵車間間內(nèi)的水電是否關閉，設備是否處于斷電情況，衛(wèi)生是否打掃，容器與器皿、物料是否放置在規(guī)定區(qū)域內(nèi)，發(fā)現(xiàn)不符合的現(xiàn)象，馬上記載，并進行糾正，然后關閉全部的開關總閘和門，脫離無塵車間。